イカ試食会。

ごっちゃんが仕込みをしながら、山口軍団の谷本とイカの開き方を模索する。

焼いてみる。

焼き上がるまで約５分。

山口さん、たくさんのイカありがとうございまーす。

おいしい特製タレ作りも進める。

いよいよ試食。※試食なので一口大の大きさ

前回よりは完全に旨くなったが、まだまだ改良の余地あり。「準備がすべて」。出店の成否はこれからの準備にどれだけ思いを込められるかと皆の「波長」に掛かっていると思う。
こうして集まれるのも、今度の木曜日ぐらいしかないかもしれない。
明後日の木曜も、試食会+ミーティングを下関ジムで夜１０時から行う予定です。

その後、看板のキャッチフレーズをみんなで考える。商売というモノをいろんな角度から学びたい。「自分自身の成長」。これも馬関祭りに参加する一つ意味だと思っている。　　　　マサ

おまけ。門司ジムから昌平＆賢人（徳之島出身）も試食会に・・